地瓜馒头的家常做法大全 地瓜馒头的家常做法大全视频

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本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒、豆芽大全葱、做法蒜、家常油、盐
、白糖
、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。

2、青椒切丝，蒜拍碎  ，葱切段 。

3、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦，去掉花椒 ，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽，加精盐
 、白糖
 、醋翻炒几下。

5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克 、粉皮2张、香20克 、精盐5克、醋30克、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净 ，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋 、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用
。

豆芽炒面

面条 、豆芽
、胡萝卜
 、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1
、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油 ，烧热 。

3 、放入豆芽 、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5
、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克 、醋10克、精盐、味精。

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2 、锅架火上，加油10克 ，下鲜菇炒干水 
，下白酱油、白糖
、盐 、麻油 、胡椒粉，煮约五分钟后 ，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3、锅架火上
，加油10克 ，煸香姜丝
 ，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉、精盐 、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 
。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油、盐、醋、葱 、姜 。

1、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出
，用水过凉，沥干水 ，装入盘中。

2、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上
，放色拉油烧热 ，下姜丝、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒、盐 、葱、姜、料酒、生抽、糖 、油。

1、牛肚洗净
，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克  ，压20分钟至熟。

2 、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末
，锅中倒入油，放入葱姜末
。

4 、倒入牛肚
，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜 、黄豆芽、油
、盐 、姜
、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝
。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出
。

4、起油锅，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒
，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐、葱、姜、料酒 、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜，清洗干净 
，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干，不留水分。

3 
、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎
。

4、煎至鱼身在锅中可以移动 ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开 ，转中火 ，煮至汤色发白
。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可 。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨
、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒  ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料
：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克
、姜20克、红椒适量

配料：料酒适量 、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝 ，葱姜切丝  、红椒切丝
。

3.锅加油，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐、蚝油调味出锅
 。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料 ：盐
、味精、干辣椒 、花椒粒、葱 、姜
、香油 。

做法：1、黄豆芽挑拣一下 ，去除不好的豆;

2
、水烧开，将黄豆芽焯水 
，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5 、再放入干辣椒爆香;

6 、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒 ，出锅前滴入香油即可 。

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。

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